Agencia MANL
Amecameca, Méx.- Chiles en nogada, pasteles,
helados, licores, pan y dulces artesanales se podrán disfrutar en la
31 edición de la Feria de la Nuez, que se llevará a cabo en el municipio
de Amecameca, ubicado al oriente del Estado de México, en donde
participan alrededor de 200 productores y se lleva a cabo del 2 al 11 de
agosto del presente año.
Desde hace 25 años se celebra esta
feria durante los meses de julio o agosto, y cuenta con la participación
de productores de nuez de Castilla de los municipios de Tepetlixpa,
Atlautla, Ayapango, Tlalmanalco, Ozumba, Ecatzingo y desde luego el
municipio sede que es Amecameca, en donde instalan sus puestos en el
centro, ofreciendo diferentes productos hechos con el fruto del nogal,
haciéndola una tradición llena de olores, colores y sabores.
Se
espera la visita de más de 30 mil personas de diferentes estados de la
República, así como del extranjero, quienes podrán disfrutar también de
las diversas actividades culturales, artísticas y deportivas, y durante
la cual se calcula una importante derrama económica para contar con
mexiquenses más productivos.
En esta región, vigilada por los
volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl, existen más de mil 500 productores
de este fruto típico y es en el municipio de Atlautla donde se produce
una mayor cantidad, ya que además de las parcelas sembradas con los
árboles de nogal, se suma la producción doméstica y la mayor parte de
la recolección se comercializa en Ozumba, donde los días martes y
viernes de tianguis se ofertan las nueces de castilla y sus derivados.
Destaca
la elaboración de alimentos preparados con la nuez, como los
tradicionales chiles en nogada, atoles, guisos varios y dulces, que se
pueden paladear disfrutando los bellos paisajes que ofrece esta
turística región.
viernes, 2 de agosto de 2013
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